Radis "red meat" BIO (Gironde) - 500 g
Le radis rond "Red Meat" est un radis automnal, voir hivernal ! Largement utilisé en Asie, il est trés original par la couleur de sa chair rouge vif, et son goût doux légèrement sucré. Riche en vitamine C, en fibres et en amylase, il favorise la digestion
Conseil d'utilisation:
Sur un modèle asiatique, le trancher finement en rondelles. Il peut s''utiliser en saumure, ou encore confit dans la sauce soja.
A la mode occidentale, il savoureux cru, pelé et émincé avec du sel et du beurre, sans oublier un bon pain de campagne!! Ou encore en carpaccio avec du sel, du poivre, du citron et un filet d'huile d'olive. Un délice!
Petite entreprise familiale. Cuture maraîchère de saison aux portes de Bordeaux.
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