Plateau de 6 fromages fermiers - Livraison entre le 20 et le 23 décembre
Assortiment de 6 fromages fermiers : 1 Pavé de Gascogne (chèvre Nature Traditionnel) , 1 Bruc (Chèvre cenrdé vieilli sur Fougère), 1 Palet d'Espelette (Chèvre au piment d'Espelette AOC), 1 Meule aux herbes (chèvre aux herbes de Provence)
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Famille d'éleveurs et fromagers Sud-Girondins
Elevage des animaux en méthode ultra naturelle. Le lait est issu des animaux de l'élevage. Fabrication des fromages à la ferme. 90 Chèvres alpines, 8 vaches Jersiaises et Bordelaises. Toutes les bêtes naissent, vivent et meurent sur l'exploitation, seuls les boucs et les tauraux sont renouvelés. Méthodes de travail et de transformation traditionnelles. Tous les fromages sont modelés à la main sans aucun moule.selon des recettes ancestrales. Chaque pièce a fait l'objet d'une attention particulière tant pour sa fabrication que pour son affinage.
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