Aillets en botte (France) - 4 à 5 pieds
Aillets en botte (France) - 4 à 5 pieds
L'aillet, ou ail nouveau, est un légume très apprécié en Aquitaine. A ne pas confondre avec de l'oignon nouveau ou du poireau, ce légume est un indispensable de la cuisine de début de printemps. En cette saison, le bulbe commence à grossir légèrement.
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Description détaillée
Légume issu d'une agriculture traditionnelle.
Conseil de préparation: à cuisiner ciselé dans une salade ou, par exemple, pour élaborer la traditionnelle omelette de Pâques (aillet émincé et revenu, sans trop caraméliser).
Petit producteur du Lot et Garonne